Fruchtiges Geflügelcurry

(4 Personen)

Zutaten:

150 g Puten- oder Hähnchenbrustfilet

1 TL Currypulver

1 Prise Salz

4 Kartoffeln (würfeln)

1 kleine Zwiebel

200 g Pfirsich (ohne Haut oder Konserve)

1 Becher Schmand

Zubereitung:

- Brustfilet in Würfel schneiden mit Currypulver und Salz mischen

- Zwiebeln würfeln und mit dem Brustfilet in Öl anbraten

- Kartoffeln zugeben und 2 Minuten schmoren lassen, bis sie leicht gebräunt ist

- 150 ml Wasser zugeben und mit geschlossenem Deckel 5-10 Minuten garen

- zum Schluss Pfirsiche und Schmand zugeben und abschmecken